ÜBER UNS


Schimpf-Hof in Angelbrechting

Geschichte

1831 kam Sebastian Schimpf mit seinen Eltern aus der Pfalz nach Angelbrechting und kaufte den Volz-Hof mit ca. 5 ha Grund. Durch seine Lage in der mageren Münchner Schotterebene konnte sich der Hof, dank der billigen Grundstückspreise, schnell vergrößern.

1906 wurde in Angelbrechting die Genossenschaftsbrennerei gegründet Sebastian Schimpfs Sohn Martin war von Anfang an dabei. In dieser Zeit begann der Anbau der Kartoffeln auf dem Schimpf Hof. Damals wurden die Kartoffeln in der Brennerei zu Alkohol verarbeitet der „Abfall“ die Kartoffelschlempe wurde als hochwertiges Futter an die Milchkühe verfüttert.

Heute wird der Schimpf-Hof in der 5 Generation von Michael und Katharina Schimpf bewirtschaftet, unser Sohn Michael absolviert gerade die landwirtschaftliche Lehre im 3. Lehrjahr.

Arbeitskräfte

Ich Michael Schimpf bewirtschafte den Betrieb gemeinsam mit meiner Frau Katharina, meinen Eltern Michael und Magdalena sowie unserem Auszubildenden Martin im 3. Lehrjahr.

DIREKTVERMARKTUNG


Bei allem Tun steht die Qualität im Mittelpunkt.

Allgemeines

Zusätzlich zu den Kartoffeln werden auf unserem Betrieb noch Mais, Gerste, Weizen und Sojabohnen angebaut. Von unseren saftigen Wiesen ernten wir erstklassiges Heu. Alle diese Futtermittel dienen als hochwertiges Futter für unsere Tiere.

Kartoffelvermarktung

Der Kartoffelanbau ist bei uns schon seit der Gründung der Brennereigenossenschaft ein wichtiges Standbein. Unsere Vision ist es für unsere Kunden nur beste Qualität zu liefern.  Aus diesem Grund werden unsere Kartoffeln möglichst schonend behandelt, dabei wird die Düngung und der Pflanzenschutz so gering wie möglich gehalten. Unsere Kartoffeln werden nicht gewaschen um die natürliche Haltbarkeit und Qualität möglichst lange zu erhalten. Unsere Kartoffeln werden Handverlesen und direkt am Hof abgepackt um für Sie beste Qualität zu garantieren.

Wir verkaufen Kartoffel der Sorte
  • Valetta (Frühkartoffel),Quarta,
  • Lady Amarillo vorwiegend festkochend/mehlig
  • Ditta festkochend
  • Bamberger Hörnle festkochend, eine alte Landsorte die sich besonders durch ihren leicht nussigen Geschmack auszeichnet

Die Kartoffeln werden in 2,5kg, 5kg und 12,5kg Säcken abgepackt

Unsere Kartoffeln können Sie direkt bei uns am Hof oder in unseren Selbstbedienungskisten bei der Familie Vordermeier in Garkofen oder in Angelbrechting an der Hauptstraße kaufen.

Sie können unsere Kartoffeln auch Online über den Gemüseshop der Gärtnerei Böck bestellen! -> Link zum Shop

Rindfleischvermarktung

Die Rinderhaltung hat auf dem Schimpfhof eine lange Geschichte und ist bis heute ein wichtiges Standbein des Betriebs. Unsere Bullen werden hier am Hof gemästet und werden in einem nahegelegenen Schlachtbetrieb geschlachtet um ihnen lange Transportwege zu ersparen. Dadurch haben die Tiere viel weniger Stress. Das wirkt sich vor allem auf die Fleischqualität aus, welche man auch schmecken kann. Nach der Schlachtung reift das Fleisch 2 Wochen lang in einem Langzeitkühlhaus, bis es dann von unserem Metzger zerlegt wird und in unsere Gemischten Fleischpakete abgepackt wird.

Drei Gründe warum Sie unser Fleisch mit Genuss essen können:
  • ZURÜCKVERFOLGBARKEIT
    Nachweisbare Herkunft von der Geburt des Kalbes bis zum Verkauf an Sie! Da können Sie sicher sein wo Ihr Fleisch herkommt.
  • OHNE ZUSATZSTOFFE
    Unser Fleisch ist 100% natürlich. Wir benutzen keine E-Nummern, Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffe. Einfach natürlich!
  • ARTGERECHTE HALTUNG
    Unsere Bullen haben ein gutes Leben bei uns am Bauernhof das Tierwohl liegt uns sehr am Herzen – und das schmeckt man!
Was ist ein Gemischtpaket?

In dem Paket befindet sich von jedem Fleischteil des Bullen anteilig etwas.

Beispiel am 10 kg Paket (Die Angaben können leicht abweichen)

  • 2 kg frisch durchgedrehtes Hackfleisch
  • 2 kg Suppenfleisch
  • 3kg Braten
  • 1kg Gulasch
  • 4 Steakscheiben aus der Lende
  • 4 Rouladen

Bei Fragen zu den Fleischpaketen können sie uns gerne hier erreichen.

Landwirtschaft


Die Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft

Hier am Hof werden ca. 33 Hektar Ackerland, 2 Hektar Wiesen und Weiden und 3 Hektar Wald bewirtschaftet. Die Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft hier am Betrieb. Daher versuchen wir auch besonders nachhaltig mit Natur und Boden zu wirtschaften.

Bullenmast

Schon seit der Betrieb 1831 erworben wurde ist die Rinderhaltung fest im Betrieb verwurzelt. Von Anfang an war die Milchviehhaltung ein wichtiges Standbein des Betriebs. 1977 wurde dann der Maststall gebaut welcher auch in dieser Form noch in Verwendung am Betrieb ist. Seit 1995 wird auch das Fleisch in Fleischpaketen verkauft. Bis 2004 wurden in diesem Maststall die Rinder aus der Milchviehhaltung gemästet. Aufgrund des Alters des Milchviehstalls wurde dann 2004 mit der Milchviehhaltung aufgehört und nur noch Bullen gemästet. Unsere Kälber für die Mast kommen alle von Landwirten aus der Umgebung und müssen somit keine weiten Transporte hinter sich bringen. Die Futterration für unsere Tiere setzt sich aus Silomais, einer Mischung aus Weizen, Gerstenschrot und Soja zusammen. Alle unsere Futtermittel werden hier am Betrieb erzeugt.

Ackerbau

Auf unseren ca. 33 Hektar Ackerland werden Kartoffeln, Winterweizen, Wintergerste, Silomais und Soja angebaut.  Der Großteil der Produkte dient als Futtergrundlage für unsere Tiere.

Kartoffelanbau

Neben den Kartoffeln für die Direktvermarktung werden bei uns Pommeskartoffeln, Stärkekartoffeln und Speißekartoffeln für den Großhandel angebaut. Unsere Sorten werden ständig überwacht und probiert um immer beste Qualität zu liefern.

Winterweizen / Wintergerste

Der Winterweizen und die Wintergerste werden im Herbst gesät und im Juli geerntet. Weizen und Gerste dienen unter anderem als Futter für unsere Bullen. Das Stroh bergen wir als Einstreu für unsere Kälber.

Silomais

Ein Teil unserer Fläche wird mit Mais bestellt. Mais ist durch den hohen Energiegehalt die Futtergrundlage für unsere Bullen.

Soja

Soja ist ein viel Kritisiertes Futtermittel, da dieser meist aus Nord- oder Südamerika importiert ist und oft gentechnisch verändert ist. Aus diesem Grund wird bei uns am Betrieb seit 2015 Soja angebaut und unsere Eiweißfuttermittel selbst erzeugt. Somit können wir garantieren dass wir GvO- frei füttern. Außerdem ist beim Soja keine Düngung notwendig da dieser seinen Stickstoff durch Bakterien an den Wurzeln selbst bindet.

Waldbau

Unsere 3 Hektar Wald werden nachhaltig bewirtschaftet. Durch die Naturverjüngung müssen wenige Bäume nachgepflanzt werden. Somit wachsen in unseren Mischwäldern auch nur Standortgemäße und Heimische Bäume. Mit unserem Holz versorgen wir unsere Hofeigene Hackschnitzelheizung und sind somit nicht auf Fremdwärme angewiesen.

Naturschutz und Erhalt der Artenvielfalt

Der Erhalt der Natur und die Erhaltung der Artenvielfalt gehen uns alle etwas an. Aus diesem Grund werden bei uns seit 2014 Blühstreifen für Bienen und Insekten ausgesät. Des Weiteren haben wir am Betrieb Nester für Rauch und Mehlschwalben auf die wir sehr stolz sind.

ANFAHRT


So finden Sie uns:

KONTAKT

Michael Schimpf
Dorfstraße 18
85586 Poing

Telefon: 08121-81275
E-Mail: info@schimpfhof.de

         


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IMPRESSUM

Angaben gemäß § 5 TMG

Michael Schimpf
Dorfstrasse 18
85586 Poing

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Telefon: 08121-81275
E-Mail: info@schimpfhof.de

Umsatzsteuer-ID

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE 999 999 999

Streitschlichtung

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.

Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

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Quelle: https://www.e-recht24.de